维生素C是一种水溶性营养素,在免疫系统中起重要作用。维生素C是人体产生胶原蛋白的必要成分,因此对皮肤,骨骼和关节健康非常重要。也是氨基酸代谢和吸收其它养分,如叶酸和铁的必要成分。维生素C还是一种高效抗氧化剂。
美国FDA网站讲:“一些科学证据表明,摄取抗氧化类维生素可能会降低某些癌症的风险,但是FDA也明确指出,这方面的证据是有限的,而不是决定性的。”
作为膳食补充剂, 每日1.9克,随饮料或水服。