南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因南北杏(15张)其内含丰富的维生素E，不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
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